Avec 1500 habitants, Bouzigues est le petit poucet du bassin de Thau, un petit village avec un charme fou. Située entre Mèze et Sète, les pieds dans l’eau, c’est un village calme, le lieu de villégiature idéal pour ceux qui veulent oublier les tumultes des grandes villes. C’est assis à une des terrasses, sur les quais de Bouzigues, tout en dégustant un plateau de coquillages et avec en toile de fond le mont St Clair, que l’on comprend qu’il fait bon vivre ici. Le petit village vit essentiellement du tourisme et de l’élevage des moules et des huitres célèbres dans tout l’hexagone.